隨著夏季高溫天氣的持續，乳制品作為居民日常消費的重要食品，其質量安全面臨季節性挑戰。為有效防范食品安全風險，確保消費者“舌尖上的安全”，裕安區市場監督管理局近期組織開展了專項乳制品生產風險排查行動。

此次排查行動聚焦轄區內的乳制品生產企業，重點圍繞原料采購、生產過程控制、成品儲存與運輸等關鍵環節展開。執法人員深入生產一線，通過查閱記錄、現場檢查、抽樣檢測等多種方式，全面評估企業質量安全管理體系的運行狀況。

在原料環節，檢查組嚴格核查生鮮乳等原料的供應商資質、進貨查驗記錄及檢驗報告，確保源頭安全可靠。生產過程中，重點關注設備清潔消毒、殺菌工藝參數控制、生產環境溫濕度監控等，防止微生物污染風險。針對夏季高溫特點，特別強化了對成品冷鏈儲運條件的檢查，要求企業務必保障從出廠到銷售終端的全程溫度符合標準，嚴防產品變質。

排查過程中，執法人員堅持問題導向與服務指導相結合。對于發現的薄弱環節和風險隱患，現場提出整改意見，并督促企業限期落實。積極向企業宣貫食品安全法律法規及夏季乳制品生產注意事項，引導企業落實主體責任，提升風險自控能力。

通過此次專項排查，進一步摸清了轄區乳制品生產安全底數，壓實了企業安全責任，及時消除了潛在風險。裕安區市場監管局表示，將持續加大監督檢查力度，建立健全長效監管機制，筑牢乳制品安全防線，為人民群眾夏季飲食安全保駕護航。消費者如發現相關食品安全問題，可及時通過12315熱線進行投訴舉報。